Quién soy
Soy Raquel Capel, dietista-nutricionista y entrenadora personal por vocación
Hay una pregunta que me hago en cada primera consulta, antes de mirar ningún dato: ¿qué creencia está sujetando esto?
Porque casi nadie llega a consulta solo con un objetivo. Llega también con una idea instalada, casi nunca cuestionada: que ir al nutricionista es que te pesen y te echen la bronca si la báscula no baja, o que hay que entregar el peso cada semana como quien entrega deberes.
Yo no trabajo así. No peso cada semana, no pido reportes de báscula, y no mido el progreso solo en kilos — no porque el peso nunca importe, sino porque casi nunca es el dato que explica lo que de verdad está pasando. Ayudo a soltar las creencias que te frenan sin que tú misma te des cuenta de que están ahí: el mismo tipo de creencias que llevan a comprarte una báscula nueva antes incluso de tener claro cómo quieres trabajar tu relación con la comida, con tu cuerpo, con tus hábitos.
Aunque el inicio de mi carrera comenzó con la arquitectura, llegó un día en que la pasión pudo con todo y no dudé ni un momento en dar un giro a mi vida, para comenzar mis estudios universitarios de Nutrición Humana y Dietética.
Entendí que aquello que me había apasionado desde niña y que ya hacía de forma innata, el deporte de la mano de una adecuada alimentación era mi pasión y tenía claro que sería mi profesión por vocación.
Esto no significa trabajar sin estructura — todo lo contrario. Un enfoque no pesocentrista funciona porque sustituye la improvisación por un proceso: entender primero qué está pasando de verdad, priorizar qué merece atención ahora, elegir una intervención que se pueda sostener, y ajustar según lo que ocurre — no según lo que marque una báscula un lunes por la mañana.
Llevo desde 2017 trabajando así — 9 años, hoy con un equipo de más de diez profesionales detrás.
Me esfuerzo por combinar mi conocimiento en nutrición con mi amor por el deporte, ofreciendo servicios personalizados para mejorar la salud y el bienestar de mis clientes de forma presencial en Madrid y mediante planes online personalizados.
emprender mi camino como nutricionista y entrenadora personal junto a mi tendencia innata a ayudar a las personas a alcanzar una vida equilibrada y saludable, me impulsó a cambiar mi vida. Con compromiso, basada en la evidencia científica y experiencia, busco guiar a otros hacia el bienestar.
Logré manifestar mi sueño y desde entonces, ya no trabajo ni un sólo día, porque soy quién quiero ser.
nuevo WELLNESS CONCEPT
Mi pretensión principal es mejorar la calidad de vida de las personas, de una vez y para siempre, desde el punto de vista de la salud global
Es lo que denomino el Wellness Concept: me enfoco en ayudar a las personas entendiendo que son un todo, y no una persona que de forma aislada recurre a un nutricionista o entrenador.
Las personas somos seres complejos, y todo ello ha de tenerse en cuenta a la hora de determinar una pauta adecuada de alimentación para que les resulte adherente y realista.
Enseño a mis pacientes que otra realidad es posible y que pueden cambiar todo su estilo de vida, paso a paso y sin darse cuenta, sin restricciones, eliminando mitos y creencias obsoletas, a la vez que aportamos un enorme valor a su salud.
Solemos vivir en el hoy y sólo buscamos la satisfacción inmediata, la prontitud y el ya para ya. Se nos olvida que el día de mañana llegaremos a edades avanzadas donde será esencial tener un óptimo estado de salud. Por esa razón, cuanto antes comencemos a implantar hábitos adecuados y saludables, mayor calidad de vida tendremos en la edad adulta.
mi forma de acompañar
Trabajamos tu identidad. Entrenamos tu capacidad de decidir.
No trabajo para darte un plan y desaparecer. Cada proceso Wellness es personalizado, sí — pero el trabajo de verdad empieza cuando lo empiezas a vivir: ahí es donde te acompaño, revisando cómo va, ajustando lo que haga falta y ayudándote a sostener el cambio incluso cuando las ganas fallan.
Mi trabajo no es decidir por ti: es ayudarte a entender por qué comes, entrenas o descansas como lo haces, para que aprendas a tomar tus propias decisiones a favor de tu salud — hoy y dentro de veinte años.
¿Tu caso es más complejo de lo habitual? También estoy especializada en patología y protocolos digestivos, trastornos de la conducta alimentaria (en coordinación con tu equipo médico o psicológico) y salud de la mujer en cualquier etapa — adolescencia, embarazo, perimenopausia, menopausia.
Me centro en el cambio de hábitos progresivo y para siempre, huyendo de cualquier método absurdo, restrictivo y sin fundamento científico.
trayectoria y formación
Más de nueve años acompañando cambios reales
He trabajado la nutrición deportiva de futbolistas del Real Madrid Castilla, el Atlético de Madrid y el Milán, y fui nutricionista clínica del Instituto de Medicina EGR (2019-2021). Imparto formación en la Academia Española de Nutrición Humana y Dietética, además de ser miembro de ella.
Sigo formándome cada año — con referentes como Brad Schoenfeld, Stuart McGill, Craig Liebenson, José López Chicharro o Salvador Vargas Molina — porque la ciencia del comportamiento alimentario y del entrenamiento no se queda quieta, y mi forma de trabajar tampoco.
Mi trabajo ha aparecido en ABC, La Sexta, Hola, Glamour, Telva, La Razón, 20 Minutos, RNE (“Por tres razones”), Onda Cero (“Más de uno Madrid”), Saber Vivir (TVE) y Mediaset (“Cuatro al día”, “Ya es mediodía”), entre otros medios.
Dietista-nutricionista colegiada nº MAD00574 · Entrenadora certificada (NSCA-CPT) · Grado en Nutrición Humana y Dietética (Universidad Isabel I de Castilla) · Certificado de Profesionalidad de Técnico/a en Acondicionamiento Físico en Sala Polivalente.
colaboro con
